Курд лимонно-яблочный - рецепт нежного десерта
Этот нежный крем можно применить для пирогов и тортов, а можно подать как самостоятельный десерт, украсив фруктами.
Ингредиенты
яблоко (яблочное пюре 220 г) - 2 шт.,
сахар - 100 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
масло сливочное - 50 г.,
лимон - 1 шт.
сахар - 100 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
масло сливочное - 50 г.,
лимон - 1 шт.
Этап приготовления 1
Этот шаг пропускаете, если у вас готовое пюре из яблок. Если нет, очищаете яблоки, режете на куски и тушите в небольшом количестве воды до полного размягчения. Перетираете вилкой или блендером до однородности.
Этап приготовления 2
Лимонную цедру снимете мелкой теркой. Вылавливаете сок.
Этап приготовления 3
В пюре из яблок добавляем сахар, лимонную цедру и сок, масло, перемешать и на слабом огне довести полного растворения масла и сахара. В отдельной миске взбить яйца, добавить треть яблочной смеси и хорошо взбить. Добавить в остальную смесь, а варить на медленном огне до полного загустения.
Этап приготовления 4
Готовому курду дать остыть, подавать как отдельный десерт, или использовать для крема в торт, можно хранить в холодильнике несколько дней. Курд лимонно-яблочный - нежный десерт готов!
Пищевая ценность
- Калории: 222.10 ккал ккал.
- Жиры: 13.28 г г.
- Углеводы: 21.43 г г.
- Белок: 4.57 г г.
- Порция: 100 грамм