Рецепт шоколадного десерта
Десерт из шоколада можно быстро и просто приготовить своими руками использовав, например, желтки от яиц, белки от которых были ушли на приготовление безе. Десерт получается необычайно нежным.
Ингредиенты
сахар - 1 ст. л.,
желток яичный - 3 шт.,
сливки (33 %) - 50 мл.,
шоколад темный - 50 г.,
желатин - 5 г.
желток яичный - 3 шт.,
сливки (33 %) - 50 мл.,
шоколад темный - 50 г.,
желатин - 5 г.
Этап приготовления 1
Желтки соединить с сахаром. Желатин залить небольшим количеством воды (20 мл) и отставить для набухания.
Этап приготовления 2
Взбить добела.
Этап приготовления 3
Сливки влить в кастрюльку и поставить на огонь, опустить поломанный шоколад и греть до полного растворения шоколада, помешивая. В кастрюлю со взбитыми желтками не прекращая работу миксера влить растворенный шоколад и затем растворенный желатин. Все хорошо взбить.
Этап приготовления 4
Залить полученную смесь в формочки, которые смазать маслом или застелить пищевой пленкой. Поставить остывать, затем в холодильник. Когда десерт застынет, вынуть из формочек и посыпать тертым шоколадом. Шоколадный десерт готов!
Пищевая ценность
- Калории: 190.12 ккал.
- Жиры: 10.09 г.
- Углеводы: 16.73 г.
- Белок: 7.53 г.
- Порция: 100 грамм