Медовик - рецепт торта по новому (десерт)

Торт медовик очень популярен, так как его вкус приятен и в меру сладок. В этом рецепте торт готовим немного иначе, чем обычно, что придает ему еще более выразительный вкус и еще более медовый оттенок.

Ингредиенты

для теста
масло сливочное (маргарин) - 100 г.,
яйца - 3 шт.,
сахар - полстакана,
мед - 1 стакан,
соль - щепотка,
сода - 1 ч. л.,
мука - около 400 г. (или 2,5 стакана),
для крема
сливочный сыр - 1 пачка,
сгущенное молоко - 1 банка (вареное),
сливочное масло - 70 г.,
сметана - 250 г.,
для пропитки
лимонный сок - четверть стакана,
мед - 1 ст. л.,
сахар - 3 ст. л.,
мука для вымешивания - около 130 г.

Этап приготовления 1

Яйца, мед и сахар растереть в миска с помощью ложки. Добавить масло и поставив на водяную баню, постоянно помешивая, растворить масло.

Этап приготовления 2

Муку смешать с содой. Постепенно прибавляя муку, замесить тесто при помощи ложки. Полученное жидкое тесто поставить на ночь в холодильник.

Этап приготовления 3

На следующий день, при помощи муки сформировать 7-8 шариков. Раскатать коржи, посыпав мукой поверхность на которой будем раскатывать. Раскатывать надо либо на пекарской бумаге и на ней же выпекать, либо на фольге, или на силиконовой форме. Толщина коржей должна быть не более 1 мм. Выпекать при 220^о 5 минут.

Этап приготовления 4

Для приготовления крема взбить сметану со сгущенным молоком. Затем добавить сливочный сыр и хорошо взбить.

Этап приготовления 5

Для пропитки коржей приготовить сироп. Мед, лимонный сок и сахар смешать и варить на среднем огне минут 5. Полученной пропиткой промазать коржи. Отставить их на 30 минут. Затем смазать каждый корж подготовленным кремом. Аккуратно обрезать края, посыпать сверху орехами или чем ни будь другим, например, один корж оставить и измельчить для посыпки, Медовик готов!

Пищевая ценность

Калории: 307.94 ккал.
Жиры: 12.07 г.
Углеводы: 45.16 г.
Белок: 4.65 г.
Порция: 100 грамм