Манник без муки - рецепт вкусной выпечки
Манник без муки, приготовленный по этому рецепту из нашего Журнала получается еще более пористым, по вкусу немного напоминает пудинг. Процесс приготовления самый простой, все перемешиваем и выпекаем, самое долгое - набухание манной крупы в кефире, надо подержать подольше, чтобы текстура была пористой и нежной.
Ингредиенты
соль - на кончике ножа,
сода пищевая - 1/2ч.л.,
сахар (песок) - 2/3 стак.,
яйцо куриное - 3 шт.,
крупа манная - 1 стак.,
кефир - 500 мл.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
сахарная пудра - для посыпки.
сода пищевая - 1/2ч.л.,
сахар (песок) - 2/3 стак.,
яйцо куриное - 3 шт.,
крупа манная - 1 стак.,
кефир - 500 мл.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
сахарная пудра - для посыпки.
Этап приготовления 1
Масло растереть с сахаром, вбить яйцо и еще раз растереть.
Этап приготовления 2
Влить кефир и добавить соду, соль, перемешать, сода погасится кислотой кефира.
Этап приготовления 3
Всыпать крупу, перемешать и отставить не менее чем на час для набухания крупы.
Этап приготовления 4
После того как крупа набухнет еще раз хорошо взбить тесто. Смазать форму для запекания маслом и выложить тесто.
Этап приготовления 5
Выпекать при 200о 40 минут. Дать немного остыть и вынуть из формы. Если хотите, можно посыпать сахарной пудрой и готово!
Пищевая ценность
- Калории: 255.65 ккал.
- Жиры: 7.53 г.
- Углеводы: 42.39 г.
- Белок: 6.04 г.
- Порция: 100 грамм