Сырные булочки - рецепт немецкой выпечки
Сырные булочки, выпечка, которая пригодится в любой ситуации, с собой на работу или на завтрак в бутерброды. Булочки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и воздушными, долго сохраняют эти свои свойства.
Ингредиенты
мука пшеничная - 375 г.,
дрожжи (сухие или 42 г. свежих) - 7 г.,
соль - 1 ч. л.,
сахар - 1 ч. л.,
вода (тёплая) - 250 мл.,
сыр твердый (тёртый) - 200 г.,
желток яичный - 1 шт.,
молоко- 1 ст. л.
дрожжи (сухие или 42 г. свежих) - 7 г.,
соль - 1 ч. л.,
сахар - 1 ч. л.,
вода (тёплая) - 250 мл.,
сыр твердый (тёртый) - 200 г.,
желток яичный - 1 шт.,
молоко- 1 ст. л.
Этап приготовления 1
Сухие дрожжи, смешать с просеянной мукой, добавить соль, сахар и натертый сыр. Постепенно добавляя воду замесить мягкое тесто.
Этап приготовления 2
Из полученного теста сформировать булочки.
Этап приготовления 3
Выложить булочки на противень, покрытый пекарской бумагой. Сделать крестообразные надрезы. Желток и молоко смешать и смазать булочки.
Этап приготовления 4
Накрыть булочки пластинками сыра и поставить для подъема в теплое место минут на 20. Духовку разогреть до 200о и поставить поднявшиеся булочки на 25 минут. Когда булочки подрумянятся и увеличатся в объеме в два раза - готово!
Пищевая ценность
- Калории: 359.30 ккал.
- Жиры: 22.95 г.
- Углеводы: 30.70 г.
- Белок: 8.95 г.
- Порция: 100 грамм