Дынно-лимонный мармелад - рецепт сладкого десерта
Пошли дыни, как известно, дыня не сочетаема ни с какими другими продуктами. Предлагаем рецепт дынно-лимонного мармелада, который разнообразит летний десертный стол, сладость дыни и кислинка лимонного сока прекрасно сочетаются. лимонный сок можно сделать самим, или купить готовый.
Ингредиенты
дыня (вес очищенной дыни) - 450 г.,
сахар - 150 г.,
желатин - 35 г.,
сок лимонный - 4 ст. л.,
вода - 100 мл.
сахар - 150 г.,
желатин - 35 г.,
сок лимонный - 4 ст. л.,
вода - 100 мл.
Этап приготовления 1
Желатин залить водой и оставить для набухания.
Этап приготовления 2
Дыню очистить и нарезать кубиком. Сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и варить на медленном огне до полного растворения сахара минуты 3. Постоянно перемешиваем. Добавляем лимонный сок, перемешиваем и снимаем с огня.
Этап приготовления 3
Пюррируем дынную смесь. Желатин доводим до полного растворения на водяной бане. Остужаем дынный сироп и желатин.
Этап приготовления 4
Смешиваем желатин и дынный сироп. Разливаем по силиконовым формам. Даём остыть и ставим в холодильник часа на 2. Достаем, вынимаем их формы. Храним в холодильнике. Дынно-лимонный мармелад - сладкий десерт готов!
Пищевая ценность
- Калории: 320.00 ккал.
- Жиры: 0.00 г.
- Углеводы: 80.00 г.
- Белок: 0.00 г.
- Порция: 100 грамм