Франгольо - солнечный ипанский десерт
Предлагаем вашему вниманию один из вариантов приготовления кукурузной каши, изобрели его испанцы. Кукурузная крупа содержит в себе богатый набор витаминов и микроэлементов и по некоторым позициям превосходит гречневую крупу. Попробовав кукурузный десерт с миндалем, вы поймете что это очень вкусно и полезно!
Ингредиенты
молоко 1,5 л
мелкой кукурузной крупы 250 г
сливочное масло 70 г
яйцо 3 желтка
сахар 100 г
мед 100 г
изюм 80–100 г
миндаль нежареный 30–40 г
цедра лимона 1шт
свежие ягоды для подачи
мелкой кукурузной крупы 250 г
сливочное масло 70 г
яйцо 3 желтка
сахар 100 г
мед 100 г
изюм 80–100 г
миндаль нежареный 30–40 г
цедра лимона 1шт
свежие ягоды для подачи
Этап приготовления 1
Обдайте миндаль кипятком и оставьте минут на 5. Затем залейте его холодной водой, после этого он легко очистится от кожуры:делайте таким образом - каждое зернышко выдавливайте двумя пальцами из кожуры, миндаль чистый!
Затем обсушите зерна и порубите на кубики среднего размера.Изюм залейте кипятком, отставьте минут на 7 для набухания, затем промойте. В кукурузную крупу добавьте сахар, перемешайте. Желтки одного яйца взбейте с медом.
Этап приготовления 2
Поставьте кастрюлю с молоком на огонь, тонкой струйкой постоянно помешивая всыпьте кукурузную крупу с добавленными ингредиентами, затем цедру лимона, убавив огонь врите кашу постоянно помешивая до состояния загустения.
Этап приготовления 3
Когда каша загустела высыпьте в кастрюлю изюм, положите сливочное масло, не снимая с огня добавьте предварительно взбитые с медом желтки, еще раз хорошо перемешайте, выключите огонь, и остудите. Франгольо готов - подавать его нужно комнатной температуры с фруктами, или ягодами и медом.
Пищевая ценность
- Калории: 153.23 ккал.
- Жиры: 0.43 г.
- Углеводы: 36.44 г.
- Белок: 3.01 г.
- Порция: 100 грамм