Пышные картофельные блины - рецепт на дрожжах

Пышные картофельные блины - рецепт на дрожжах
Пышные картофельные блины на дрожжах, приготовленный по рецепту из нашего Журнала, разнообразят стол на Масленицу. Красивые и пышные они не дадут остановиться, по этому надо приготовить побольше, в моей семье они улетают с космической скоростью.

Ингредиенты

картофель крупный - 5 шт.,
мука пшеничная - 1/2 стакана,
дрожжи свежие - 10 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
вода - 120 мл.,
яйцо - 2 шт.,
масло растительное - для жарки,
сметана - 300 г.,
чеснок - 2 зубчика.
Этап приготовления 1 Разводим дрожжи теплой водой, добавляем муку и отставляем для поднятия.Разводим дрожжи теплой водой, добавляем муку и отставляем для поднятия.
Этап приготовления 2 Крупный картофель очистить и натереть на мелкой терке.Крупный картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Этап приготовления 3 К поднявшимся дрожжам добавляем натертый картофель, солим, перчим, перемешиваем и отставляем для поднятия.К поднявшимся дрожжам добавляем натертый картофель, солим, перчим, перемешиваем и отставляем для поднятия.
Этап приготовления 4 Когда картофельное тесто поднимется добавляем взбитые яйца. Хорошо перемешать.Когда картофельное тесто поднимется добавляем взбитые яйца. Хорошо перемешать.
Этап приготовления 5 Сковороду очень сильно разогреть, смазать растительным маслом. Половником наливаем тесто так, чтобы оно легло ровным слоем на поверхности сковороды, стараемся, что бы слой теста не был толстым. Обжариваем до готовности с двух сторон. Подаем с соусом из сметаны с чесноком и зеленью.Сковороду очень сильно разогреть, смазать растительным маслом. Половником наливаем тесто так, чтобы оно легло ровным слоем на поверхности сковороды, стараемся, что бы слой теста не был толстым. Обжариваем до готовности с двух сторон. Подаем с соусом из сметаны с чесноком и зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 177.90 ккал.
  • Жиры: 3.29 г.
  • Углеводы: 30.83 г.
  • Белок: 6.16 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад