Рецепт пышных тыквенных блинчиков
Пышныетыквенные блинчики. Тыква придает блинчикам радостный солнечный цвет, который хмурыми зимними днями приятно радует глаз, вкус так же своеобразный. Готовить блины лучше на сковороде с антипригарным покрытием, тогда не надо много масла, достаточно добавить его в тесто.
Ингредиенты
мука - 300 г.,
молоко - 300 мл.,
тыква - 300 г.,
сахарная пудра - 2 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
сода - 1 щепотка,
яйца куриные - 4 шт.,
растительное масло - 50 г.
молоко - 300 мл.,
тыква - 300 г.,
сахарная пудра - 2 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
сода - 1 щепотка,
яйца куриные - 4 шт.,
растительное масло - 50 г.
Этап приготовления 1
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до пышной пены. Белки взбить в крепкую пену, добавив немного соли.
Этап приготовления 2
Муку просеять, добавить соду и взбитые желтки. Перемешать венчиком. Влить молоко. Хорошо перемешать и отставить. Пока тесто отстаивается, тыкву отварить и протереть через сито.
Этап приготовления 3
В тесто добавить тыкву и перемешать. Влить растительное масло и еще раз перемешать.
Этап приготовления 4
Теперь осторожно снизу вверх медленно перемешивая ввести взбитые белки. Если надо, по вашему вкусу можно добавить соли и сахара.
Этап приготовления 5
Очень сильно разогреть сковороду, если печете на обычной сковороде слегка смазывайте её растительным маслом перед каждым блином. В зависимости от диаметра сковороды наливайте определенный объем теста, распределив его равномерно по поверхности, когда блин "схватится", перевернуть на другую сторону. К тыквенным блинам можно подавать варенье, сделать какой нибудь соус.
Пищевая ценность
- Калории: 138.30 ккал.
- Жиры: 8.30 г.
- Углеводы: 14.30 г.
- Белок: 2.60 г.
- Порция: 100 грамм