Тонкие блины к Масленнице - рецепт русской кухни

Тонкие блины к Масленнице - рецепт русской кухни
Русская кухня - тонкие блины к Масленнице. Символ Масленницы - блин, как солнышко желтенький в ажурную дырочку и очень нежный. Пожарив блины по этому рецепту вы получите настоящие кружочки солнца, тоненькие, почти прозрачные, главное в процессе жарки никого не пускать на кухню, а то блины будут исчезать прямо со сковороды и в итоге ничего будет поставить на стол.

Ингредиенты

молоко - 1 литр,
куриные яйца - 3 шт.,
пшеничная мука - 3 стакана,
сахар - 2 столовые ложки,
растительное масло - 1 столовая ложка в тесто + для жарки,
соль - 0,5 ч.л.,
сода пищевая - 1 чайная ложка (гашенная кипятком).
Этап приготовления 1 Муку просеять пред приготовлением для насыщения кислородом, влить молоко, добавить яйца.Муку просеять пред приготовлением для насыщения кислородом, влить молоко, добавить яйца.
Этап приготовления 2 Все хорошо взбить погружным блендером, так, чтобы образовалась однородная масса густоты как сметана.Все хорошо взбить погружным блендером, так, чтобы образовалась однородная масса густоты как сметана.
Этап приготовления 3 Добавить столовую ложку растительного масла. И, главное в этом рецепте, кастрюлей в ложке погасить соду кипятком и добавить в тесто. Все еще раз взбить погружным блендером.Добавить столовую ложку растительного масла. И, главное в этом рецепте, кастрюлей в ложке погасить соду кипятком и добавить в тесто. Все еще раз взбить погружным блендером.
Этап приготовления 4 Сковороду с толстым дном разогреть очень сильно. Смазать жиром или растительным маслом. На сковороду вылить тонкий слой теста так, чтобы он покрыл все дно сковороды. жарить в течение 2-х минут.Сковороду с толстым дном разогреть очень сильно. Смазать жиром или растительным маслом. На сковороду вылить тонкий слой теста так, чтобы он покрыл все дно сковороды. жарить в течение 2-х минут.
Этап приготовления 5 Когда верх блина станет пузырчатым, края будут легко отделяться от сковороды перевернуть его на другую сторону с помощью лопаточки. Обжарить блин с другой стороны около 1,5 минут. Подавать горячими.Когда верх блина станет пузырчатым, края будут легко отделяться от сковороды перевернуть его на другую сторону с помощью лопаточки. Обжарить блин с другой стороны около 1,5 минут. Подавать горячими.

Пищевая ценность

  • Калории: 314.10 ккал.
  • Жиры: 9.51 г.
  • Углеводы: 45.54 г.
  • Белок: 11.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад