Блинные рулеты с капустой - рецепт блюда из овощей
Рецепт блинных рулетов с капустой - хороший ужин для семьи, это блюдо из овощей готовится как обычные блины и запекается в духовке в сметанной заливке. Нежно, сочно и просто.
Ингредиенты
яйцо куриное - 8 шт.,
сметана - 200 г.,
сыр голландский - 150 г.,
капуста белокочанная - 300 г.,
лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт.,
соль - по вкусу,
хмели-сунели - 2 щепот.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
мука пшеничная - 100 г.,
укроп (для подачи) - 0,3 пуч.,
сухари панировочные - 2 ст. л.
сметана - 200 г.,
сыр голландский - 150 г.,
капуста белокочанная - 300 г.,
лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт.,
соль - по вкусу,
хмели-сунели - 2 щепот.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
мука пшеничная - 100 г.,
укроп (для подачи) - 0,3 пуч.,
сухари панировочные - 2 ст. л.
Этап приготовления 1
Капусту шинкуем по возможности потоньше, также тонко режем лук. Разогреваем сковороду кладем сливочное масло и подготовленные овощи. Тушим до готовности. Капусту делаем по вкусу, кто любить хрустящую, не пропустите момент, когда надо выключить огонь. Добавляем хмели-сунели, натертый сыр и солим по вкусу. Накрываем крышкой и готовим тесто.
Этап приготовления 2
Готовим тесто для блинчиков. Яйца взбиваем со сметаной, добавляем соль, растительное масло, хорошо взбиваем. Постепенно вводим муку и доводим тесто до консистенции не очень густой сметаны.
Этап приготовления 3
Разогреваем сковороду очень сильно, если сковорода не противопригарная, для первого блина смазываем сковороду растительным маслом. Жарим блины по возможности потоньше. Жарим с одной стороны. Когда верх блина схватится, блин снимаем, вторую сторону обжаривать не надо.
Этап приготовления 4
На непрожаренную сторону блина выкладываем начинку (пару столовых ложек) и заворачиваем рулет.
Этап приготовления 5
Берем форму для запекания. Рулеты из блинов режем так, чтобы получились столбики чуть ниже края формы. Устанавливаем блинчики вертикально. Смазываем поверхность сметаной и посыпаем панировочными сухарями. Ставим в духовку при 180о на 20 минут (до подрумянивания). Посыпаем нарубленной зеленью. Блинные рулеты с капустой - блюдо из овощей готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 225.78 ккал.
- Жиры: 8.92 г.
- Углеводы: 30.04 г.
- Белок: 9.48 г.
- Порция: 100 грамм