Низкокалорийный овощной торт - рецепт вкусной выпечки

Низкокалорийный овощной торт. Для приготовления этого торта, или пирога, как кому нравится, можно использовать разные овощи, но цукини и морковь легко нарезать тонкими пластинами и выглядит очень красиво. Тесто делается проще простого. Таким образом этот тор-пирог можно приготовить по многим случаям: на обед, перекус, ужин, для гостей.

Ингредиенты

масло - 150 г.,
мука - 300 г.,
ледяная вода - 7 ст. л.,
соль - по вкусу,
цуккини - 2 небольших,
морковь - 2 крупных,
сыр - 150 г.,
яйца - 4 шт.,
нежирные сливки или молоко - 300 г.,
чеснок - 2 зуб.,
молотый мускатный орех - 1ч.л.

Этап приготовления 1

Масло из холодильника режем на маленькие кубики, засыпаем мукой и перетираем до мелкой крошки. Добавляем соль, перемешиваем. В миску с мукой доливаем воды из холодильника и быстро смешиваем. Скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на некоторое время.

Этап приготовления 2

Теперь берем круглую форму для запекания, лучше разъемную. Достаем тесто из холодильника раскладываем постепенно распределяя тесто по всей поверхности тонким слоем и так, чтобы получились бортики одинаковой высоты. Снова ставим тесто в холодильник.

Этап приготовления 3

Готовим овощи. Моем, чистим, подгоняем по длине и ширине с помощью ножа. Теперь овощечисткой нарезаем тонкие полоски.

Этап приготовления 4

Снова вынимаем тесто из холодильника. Выкладываем полоски овощей так как вы видите на картинке. По очереди - то морковь, то цукини.

Этап приготовления 5

Готовим заливку, для этого яйца взбиваем со сливками, добавляем измельченный чеснок, солим, и немного мускатного ореха. Заливаем овощи. Сыр трем на мелкой терке и равномерно распределяем по поверхности пирога - торта. Ставим в разогретую до 180^о на 60 минут. Низкокалорийный овощной торт готов!

Пищевая ценность

Калории: 26.18 ккал.
Жиры: 0.23 г.
Углеводы: 5.36 г.
Белок: 0.80 г.
Порция: 100 грамм