Выпечка - молочно-лимонный пирог из теста фило
Выпечка - молочно-лимонный пирог из теста фило. Нежный и сочный пирог, который к тому же не требует особой возни, если удастся приобрести готовое тесто.
Ингредиенты
тесто фило - 10 листьев,
яйца куриные - 4 шт.,
молоко - 100 мл,
сахар - 100 г,
лимонный сок - 30 мл,
лимонная цедра - 1 шт.,
вода - 100 мл,
сливочное масло - 50 г
яйца куриные - 4 шт.,
молоко - 100 мл,
сахар - 100 г,
лимонный сок - 30 мл,
лимонная цедра - 1 шт.,
вода - 100 мл,
сливочное масло - 50 г
Этап приготовления 1
Листы теста фило собрать в гармошку и уложить спиралью в форму для выпекания. Поставить в разогретую до 200о духовку минут на 15, так чтобы оно подрумянилось.
Этап приготовления 2
Пока тесто печется, разбить яйца, отделив белки от желтков, желтки взбить с молоком, белки отдельно в крепкую пену, добавив немного соли. Затем все соединить и осторожно перемешать. Когда тесто подрумянится, вынуть из духовки и залить взбитыми с молоком яйцами. Поставить в горячую духовку и выпекать до подрумянивания.
Этап приготовления 3
Пока Пирог запекается подготовить сироп, сахар залить водой и поставить на огонь, добавить цедру лимона, и варить.
Этап приготовления 4
Когда пирог подрумянится, вынуть из духовки, проколоть почаще деревянной палочкой и залить пирог сиропом. Отставить для пропитки. Когда пирог пропитается вынуть из формы и подавать к чаю или кофе.
Пищевая ценность
- Калории: 135.4 ккал.
- Жиры: 1.8 г.
- Углеводы: 13.4 г.
- Белок: 15.8 г.
- Порция: 100 грамм