Лотарингский вишневый пирог - рецепт французской выпечки
Французская выпечка - Лотарингский вишневый пирог, важным ингредиентом пирога является творог, он придает тесту нежность, вишня - пикантность, в результате получается вкусный и нежный десерт. Угостить можно и гостей и, коллег на работе.
Ингредиенты
вишня без косточек - 500 г,
яйцо куриное - 4 шт,
творог - 250 г,
мука - 250 г,
пудра сахарная - 125 г,
ликер вишневый - 1 ст.л,
дрожжи - 1 пакет,
масло растительное - 2 ст.л,
масло сливочное - 20 г,
соль - по вкусу
яйцо куриное - 4 шт,
творог - 250 г,
мука - 250 г,
пудра сахарная - 125 г,
ликер вишневый - 1 ст.л,
дрожжи - 1 пакет,
масло растительное - 2 ст.л,
масло сливочное - 20 г,
соль - по вкусу
Этап приготовления 1
Отделить белки от желтков. Желтки взбить миксером с сахарной пудрой добела. И не переставая взбивать влить растительное масло.
Этап приготовления 2
Белки взбить в крепкую пену.
Этап приготовления 3
Творог, должен быть обязательно свежий, взбить, можно добавить сметаны и соединить с яично-сахарной массой. Муку смешать с разведенными дрожжами ввести в яично-творожную смесь.
Этап приготовления 4
Замесить тесто, раскатать в пласт и вложить на подготовленный противень.
Этап приготовления 5
Вишни разложить на тесте и слегка встряхнуть чтобы ягоды вошли в тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180 о духовке 60 минут. Вынуть готовый пирог из духовки и дать остыть. Подавать холодным.
Пищевая ценность
- Калории: 182.61 ккал.
- Жиры: 9.04 г.
- Углеводы: 20.84 г.
- Белок: 4.32 г.
- Порция: 100 грамм