Пирог заливной с консервированной сайрой и кабачками

Пирог заливной с консервированной сайрой и кабачками
Пирог заливной с консервированной сайрой и кабачками прекрасно подойдет к вегетарианской диете, мясо не употребляется, для большей сочности кладем кабачок и лук. В результате получается прекрасное блюдо из разряда: чтобы такое быстро приготовить и съесть.

Ингредиенты

консервированная сайра - 1 банка
мука - 150 гр
кислое молоко(кефир) - 200 гр
сода - 1/2 ч.л
масло сливочное - 50 г
яйцо - 1 шт
лук - 1 средняя луковица
кабачок - 1 маленький ( 15 см)
оливковое масло - 1 ст.л
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Этап приготовления 1 Готовим тесто для заливного пирога: взбиваем в миске яйцо, добавляем растопленное масло, соль, соду, кислое молоко, хорошо все перемешиваем. В полученную массу добавляем муку и перемешиваем, до консистенции очень густой сметаны.Готовим тесто для заливного пирога: взбиваем в миске яйцо, добавляем растопленное масло, соль, соду, кислое молоко, хорошо все перемешиваем. В полученную массу добавляем муку и перемешиваем, до консистенции очень густой сметаны.
Этап приготовления 2 Готовим начинку: мелко режем лук, кабачок трем на крупной терке. В сковороде в подогретом оливковом масле припускаем лук, добавляем кабачок, доводим до золотистого цвета. Снимаем с огня, солим и перчим по вкусу (в данном рецепте молотый перец чили, молотый черный перец).Готовим начинку: мелко режем лук, кабачок трем на крупной терке. В сковороде в подогретом оливковом масле припускаем лук, добавляем кабачок, доводим до золотистого цвета. Снимаем с огня, солим и перчим по вкусу (в данном рецепте молотый перец чили, молотый черный перец).
Этап приготовления 3 Всё приготовленное для фарша выкладываем в миску и добавляем консервированную сайру (сок слить). Все перемешиваем, но так, чтобы рыбу очень не раздавливать, чтобы оставались крупные кусочки.Всё приготовленное для фарша выкладываем в миску и добавляем консервированную сайру (сок слить). Все перемешиваем, но так, чтобы рыбу очень не раздавливать, чтобы оставались крупные кусочки.
Этап приготовления 4 В форму для выпечки укладываем пергамент, смазанный маслом и слегка присыпанный мукой. На него выливаем половину подготовленного жидкого теста, разравниваем и выкладываем на тесто подготовленную начинку по возможности равномерно.В форму для выпечки укладываем пергамент, смазанный маслом и слегка присыпанный мукой. На него выливаем половину подготовленного жидкого теста, разравниваем и выкладываем на тесто подготовленную начинку по возможности равномерно.
Этап приготовления 5 На начинку выливаем вторую половину теста. Разравниваем. Выпекаем в духовке при 180<sup>0</sup> 40 минут. Пирог заливной с консервированной сайрой и кабачками готов!На начинку выливаем вторую половину теста. Разравниваем. Выпекаем в духовке при 1800 40 минут. Пирог заливной с консервированной сайрой и кабачками готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 300.00 ккал.
  • Жиры: 19.79 г.
  • Углеводы: 20.14 г.
  • Белок: 11.71 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад