Торт Пломбир - рецепт вкусного десерта

Торт Пломбир - рецепт вкусного десерта
Еще один вариант рецепта нежнейшего тортика Пломбир. Можно использовать готовые бисквитные коржи, тогда вы за считанные минуты справитесь с приготовлением этого десерта, даже если нет кондитерского опыта. Но конечно же торт будет гораздо нежнее, если бисквит сделаете самостоятельно.

Ингредиенты

для коржа
яйцо - 1 шт.,
сахар (стакан - 250 мл.) - 0,5 стак.,
сметана - 100 г.,
сода, гашенная уксусом - 0,5 ч.л.,
масло сливочное размягченное - 200 г.,
мука - 260 г.,
для крема
молоко - 0,5 л.,
сахар - 2/3 стак.,
крахмал (ложки с горкой) - 3 ч.л.,
масло сливочное размягченное - 200 г.,
ванильный сахар - 0,5 пак.,
шоколад любой,- 60 г.
Этап приготовления 1 Готовим корж. Яйцо взбить с сахаром и сметаной. Добавить размягченное сливочное масло.Готовим корж. Яйцо взбить с сахаром и сметаной. Добавить размягченное сливочное масло.
Этап приготовления 2 Муку смешать с гашеной содой и добавить к яичной смеси, хорошо перемешать. Получится тесто как очень густая сметана. Противень выложить пергаментом и ложкой разложить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при 180<sup>о</sup> 40 минут. Когда корж подрумянится, проверить готовность деревянной палочкой и вынуть из духовки. Слегка остудить.Муку смешать с гашеной содой и добавить к яичной смеси, хорошо перемешать. Получится тесто как очень густая сметана. Противень выложить пергаментом и ложкой разложить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при 180о 40 минут. Когда корж подрумянится, проверить готовность деревянной палочкой и вынуть из духовки. Слегка остудить.
Этап приготовления 3 Сухие края коржа обрезать и измельчить, а самый корж порезать на кусочки. Миску надо взять глубокую и покрыть её пищевой пленкой. Высыпать крошку на дно миски.Сухие края коржа обрезать и измельчить, а самый корж порезать на кусочки. Миску надо взять глубокую и покрыть её пищевой пленкой. Высыпать крошку на дно миски.
Этап приготовления 4 Для крема крахмал развести в небольшом количестве молока, добавить ванилин. Остальное молоко поставить на огонь, довести до кипения и тонкой струйкой влить крахмал. Варить постоянно помешивая до загустения. Остудить. Размягченное масло взбить миксером и постепенно добавляя молочную смесь, продолжая взбивать приготовить крем. Каждый кусочек торта обмакнуть в крем и плотно уложить в миску, залив оставшимся кремом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.Для крема крахмал развести в небольшом количестве молока, добавить ванилин. Остальное молоко поставить на огонь, довести до кипения и тонкой струйкой влить крахмал. Варить постоянно помешивая до загустения. Остудить. Размягченное масло взбить миксером и постепенно добавляя молочную смесь, продолжая взбивать приготовить крем. Каждый кусочек торта обмакнуть в крем и плотно уложить в миску, залив оставшимся кремом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
Этап приготовления 5 Охлажденный торт накрыть тарелкой и перевернуть, снять миску и пленку и украсить по вкусу. Можно растопленным шоколадом. Торт Пломбир готов!Охлажденный торт накрыть тарелкой и перевернуть, снять миску и пленку и украсить по вкусу. Можно растопленным шоколадом. Торт Пломбир готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 262.67 ккал.
  • Жиры: 9.63 г.
  • Углеводы: 33.10 г.
  • Белок: 4.17 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад