Яблочный пирог на сметанном тесте - рецепт нежной выпечки

Яблочный пирог на сметанном тесте - рецепт нежной выпечки
Яблочный пирог на сметанном тесте - это рецепт очень нежного и сочного яблочного пирога, действительно нежная выпечка к вечернему чаю или утреннему кофе.

Ингредиенты

масло сливочное (тесто) - 200 г.,
мука пшеничная(+ 1/3 стакана, тесто) - 2 стак.,
соль (тесто) - по вкусу,
яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - в заливку) - 2 шт.,
ванилин (в тесто) - 1 пакет.,
сахар (в тесто + 2 ст. л. в начинку) - 0,5 стак.,
разрыхлитель теста (в тесто) - 1 ч. л.,
сметана (1 - в тесто, 4 - в заливку) - 5 ст. л.,
майонез (в тесто) - 1 ст. л.,
крахмал (в заливку) - 1 ч. л.,
сахарная пудра (в заливку) - 1 ст. л.,
яблоко (большие, в начинку) - 2 шт.,
корица (в начинку) - 1 щепот.
Этап приготовления 1 Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, сахар, перемешать, добавить размягченное сливочное масло и перетереть в крошку. Взбить яйцо со сметаной и майонезом, сделать углубление в муке и влить смесь, замесить нежное тесто. Скатать в шар и положить в холод.Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, сахар, перемешать, добавить размягченное сливочное масло и перетереть в крошку. Взбить яйцо со сметаной и майонезом, сделать углубление в муке и влить смесь, замесить нежное тесто. Скатать в шар и положить в холод.
Этап приготовления 2 Для заливки взбить яйца с сахарной пудрой и сметаной. Для начинки яблоки нарезать на небольшие кусочки, засыпать сахаром и корицей, пассеровать на слабом огне, перемешивая, несколько минут. Следить чтобы яблоки не переварились.Для заливки взбить яйца с сахарной пудрой и сметаной. Для начинки яблоки нарезать на небольшие кусочки, засыпать сахаром и корицей, пассеровать на слабом огне, перемешивая, несколько минут. Следить чтобы яблоки не переварились.
Этап приготовления 3 Противень выстлать пекарской бумагой, от теста отделить 1/3, а остальное раскатать и выложить на противень, сформировать бортики и проткнуть вилкой. Из оставшегося теста раскатать пласт и вырезать цветочки, листочки, или какие у вас есть формы для печенья.Противень выстлать пекарской бумагой, от теста отделить 1/3, а остальное раскатать и выложить на противень, сформировать бортики и проткнуть вилкой. Из оставшегося теста раскатать пласт и вырезать цветочки, листочки, или какие у вас есть формы для печенья.
Этап приготовления 4 На тесто вылить заливку и выложить яблоки, разровнять.На тесто вылить заливку и выложить яблоки, разровнять.
Этап приготовления 5 Поверх яблок разложить фигурки из теста. Выпекать при 180<sup>о</sup> 40 минут. Яблочный пирог на сметанном тесте - нежная выпечка готов!Поверх яблок разложить фигурки из теста. Выпекать при 180о 40 минут. Яблочный пирог на сметанном тесте - нежная выпечка готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 349.00 ккал.
  • Жиры: 22.80 г.
  • Углеводы: 74.00 г.
  • Белок: 1.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад