Пирог с печенью минтая - рецепт несладкой выпечки
Пирог с печенью трески - несладкая выпечка, рецепт от нашего Журнала простой и очень простой, тесто для основы почти песочное, начинка нежная, сочная. Гостям можно предложить без колебаний.
Ингредиенты
тесто
сливочное масло - 75 г.,
мука - 150 г.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 1 ч. л.,
яйца куриные - 1 шт.,
вода - 3 ст. л.,
начинка
печень минтая - 360 г.,
петрушка зелень - по вкусу,
яйца куриные - 1 шт.,
сметана - 1 ст. л.,
перец - по вкусу,
соль - по вкусу,
петрушка сушеная - 1 ч. л.,
моцарелла - по вкусу.
сливочное масло - 75 г.,
мука - 150 г.,
соль - 1 щепотка,
сахар - 1 ч. л.,
яйца куриные - 1 шт.,
вода - 3 ст. л.,
начинка
печень минтая - 360 г.,
петрушка зелень - по вкусу,
яйца куриные - 1 шт.,
сметана - 1 ст. л.,
перец - по вкусу,
соль - по вкусу,
петрушка сушеная - 1 ч. л.,
моцарелла - по вкусу.
Этап приготовления 1
Для теста просеиваем мук, масло используем из холодильника, можно натереть на крупной терке, перетираем в крошку, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Затем вбиваем яйцо и доливаем немного воды, замешиваем тесто и кладем в холодильник, пока делаем начинку.
Этап приготовления 2
Для начинки в чашу блендера кладем, печень, сметану, яйцо, соль, петрушку и измельчаем.
Этап приготовления 3
Тесто выкладываем в смазанную маслом форму для запекания, выкладываем с бортиками. Заливаем начинку.
Этап приготовления 4
Моцареллу режем на кружочки и выкладываем поверх заливки, можно добавить каких нибудь ягод. Разогреваем духовку до 200о и ставим пирог на 30 минут. Как только верх пирога подрумянится, вынимаем. Пирог с печенью минтая готов!
Пищевая ценность
- Калории: 268.81 ккал.
- Жиры: 12.32 г.
- Углеводы: 26.14 г.
- Белок: 12.26 г.
- Порция: 100 грамм