Торт с миндалем - рецепт выпечки к чаю
Торт с миндалем к чаю можно печь хоть каждый день. Тесто можно сделать накануне и хранить в холодильнике. В любом случае приготовление этой выпечки по нашему рецепту пройдет быстро и успешно, получится у любого, даже у начинающего кулинара. Торт в меру сладкий, тесто готовим без сахара.
Ингредиенты
масло сливочное - 250 г.,
мука пшеничная - 3.5 стак.,
сметана - 1 стак.,
дрожжи (свежие, или сухие 10 гр.) - 20 г.,
молоко (для крема) - 0.5 л.,
шоколад молочный - 100 г.,
желток яичный - 3 шт.,
сахар - 150 г.,
соль - щепотка.
мука пшеничная - 3.5 стак.,
сметана - 1 стак.,
дрожжи (свежие, или сухие 10 гр.) - 20 г.,
молоко (для крема) - 0.5 л.,
шоколад молочный - 100 г.,
желток яичный - 3 шт.,
сахар - 150 г.,
соль - щепотка.
Этап приготовления 1
Сметану и дрожжи смешиваем и даем разойтись. Муку перетираем с маслом в мелкую крошку, добавляем в крошку сметану. Замешиваем мягкое тесто. Ставим в холодильник на полчаса.
Этап приготовления 2
Молоко ставим на огонь и кладем поломанный на кусочки молочный шоколад. В отдельной посуде растираем желтки с сахаром и добавляем муку, смесь должна быть текучей, поэтому если получилось густовато, добавьте молоко. Желтковую смесь вливаем тонкой струйкой в закипевшее молоко и постоянно помешиваем на слабом огне до загустения. Остужаем.
Этап приготовления 3
Достаем тесто из холодильника раскатываем тонкие около 2-3 мм толщиной коржи и выпекаем в разогретой до 200о духовке около 10 минут (до подрумянивания). Когда коржи готовы, можно их разрезать пополам, зависит от того какой высоты вы хотите сделать торт.
Этап приготовления 4
Смазываем коржи готовым кремом укладывая друг на друга.
Этап приготовления 5
Посыпаем листками миндаля, предварительно подсушенными на сухой сковороде или в духовке. Готово! Подаем к чаю.
Пищевая ценность
- Калории: 117.83 ккал.
- Жиры: 3.76 г.
- Углеводы: 13.18 г.
- Белок: 7.38 г.
- Порция: 100 грамм